Compagniets hovedretter
.jpg;w;200;h;153)
COMPAGNIET RESTAURANT
Sjøgata 12
9008 Tromsø
Telefon: 77 66 42 22
Telefon: 77 66 42 22
ÅPNINGSTIDER
BAR/NATTKLUBB
Fredager 18:00-03:30
Lørdager 22:00-03:30
Spisestuene
Man-Lør 15:00-23:00
Man-Lør 15:00-23:00
Søndag lukket
Hopp over seksjon - Til hovedinnhold - Topp
For at dere skal få den fulle smaksopplevelse, kommer alle våre
hovedretter i to serveringer. Vår kjøkkensjef ønsker nemlig å gi deg
flere smaker enn det er plass til på en tallerken.
laks posjert på lav varme i olivenolje
appelsinsaus og potetpuré
Kyllingballotine og Andelår
kr 345
hovedretter i to serveringer. Vår kjøkkensjef ønsker nemlig å gi deg
flere smaker enn det er plass til på en tallerken.
Torsketunger og Laks
sprøstekte torsketunger
sprøstekte torsketunger
paprikaragout og potetchips
deretter
laks posjert på lav varme i olivenolje
appelsinsaus og potetpuré
med kongekrabbe
kr 335
Kyllingballotine og Andelår
norsk Stangekylling med nepepuré
sautert purreløk og urtesmør
deretter
sautert purreløk og urtesmør
deretter
confitert andelår med
potetchips og granateple-marinert fiken
Lammecarré og Oksekjake
lammecarré med sprøstekt potet
artisjokk, sukkererter og sjysaus
deretter
artisjokk, sukkererter og sjysaus
deretter
bresert oksekjake, indrefilet av kalv
kalvebrissel med jordskokkpuré
og sauterte primører
kr 360
Elg og Reinsdyr
hjemmelaget og lettrøkt elgpølse
servert med en løkvariasjon
servert med en løkvariasjon
pepperrot- og rødbetesaus
deretter
ytrefilet av reinsdyr
pommes Anna med Serranoskinke
hvitt sjokoladeskum og rødvinsaus
kr 345