Compagniet Restauration
COMPAGNIET RESTAURATION
Sjøgata 12
Telefon: 77 66 42 22
Faks: 77 66 42 20
ÅPNINGSTIDER
Nattklubb
Fredager 22:00-03:30
Lørdager 22:00-03:30
Spisestuene
Man-lør 17:00-23:00
Søndager holder vi lukket
ELLERS
er vi meget fleksible
når det gjelder våre
åpningstider.
Har du spesielle ønsker?
Vi serverer også lunsj
for min. 4 personer
Ta kontakt.
Vi arrangerer også
Catering. Klikk lenken
og les om hva vi kan tilby.
Compagniet har den ubetingede glede av å ønske deg velkommen i sine ærverdige lokaler. Selv om tapetene er nye og gulvteppene ikke er de opprinnelige, så er atmosfæren fra gamle dager beholdt, trygt overvåket fra veggene av det gamle vertskap.
Hilsen Odd og alle oss andre på Compagniet
Hopp over seksjon - Til hovedinnhold - Topp
Aktuelt fra Compagniet
Torsdag 11. februar 2010
Da var vår midlertidige kjøkkensjef på plass. Ukens meny er hans første anbefaling, og er tuftet på vår "vanlige" a la cartemeny. Han vil nå fungere en periode mens vi venter på at den/de endelige kjøkkensjefen(e) er på plass. Vi skal vel ikke stikke under en kjøkkenbenk, at måten vi kommer til å drive vårt kjøkken på, ikke akkurat er vanlig, iallefall ikke i norsk målestokk. Så det er bare å følge med.
Morten Andersen, som fungerer en periode på Compagniet, kommer opprinnelig fra Kvæfjord, men har virket over det ganske Europa, og har også vært i det fjerne østen. Sist fungerte han som kjøkkensjef ved ærverdige Røkenes Gård, men har også vært kjøkkensjef ved den norske ambassaden i Stockholm.
Vi ønsker alle en god uke med nye smaker, og takker for snøen som er kommet.
Ukens anbefaling
Asparges surret i parmaskinke
appelsin- og balsamicovinaigrette
pinjekjerner og salat
Kongekrabbepaté
blåskjellravioli
tomatsaus
Kveite
safran- og aprikossaus
potetpuré
Hjortefilet
sautert småløk, spinat og artisjokk
linser, confitpotet, bjørnebærsaus
Sjokoladefondant
med røde bær og vaniljeis
5 retter kr 695
3 retter kr 565